Nông dân Hà Tĩnh tìm lối đi mới với mô hình nuôi dế thương phẩm

Ở thôn Quyết Thắng, xã Đức Quang (Hà Tĩnh), nông dân Bùi Quang Thể đã chứng minh rằng vùng đất ngoài đê La Giang – nơi thường xuyên hứng chịu thiên tai vẫn có thể tạo ra giá trị kinh tế cao nếu biết lựa chọn mô hình phù hợp. Trước đây, anh từng chăn nuôi gà, bò nhưng dịch bệnh, lũ lụt liên tiếp khiến hiệu quả kinh tế sụt giảm. Trong một lần tham quan các trang trại dế thương phẩm tại miền Bắc, anh nhận ra đây là loài côn trùng dễ nuôi, chi phí thấp, thân thiện môi trường và có thị trường tiêu thụ rộng.

Tháng 2/2025, anh Thể đầu tư gần 100 triệu đồng xây dựng trại 60 m² gồm 6 chuồng nuôi và một khu đựng thực phẩm, thêm 30 triệu đồng mua máy lọc nước, thiết bị đo nhiệt độ, dế giống và vật tư cần thiết. Mỗi chuồng ủ 6 khay trứng (1 kg/khay) với giá 60.000 đồng. Trứng được ủ ở 28–33°C, độ ẩm 40–60%, sau 7–10 ngày nở với tỷ lệ 91–93%. Dế trải qua khoảng 7 lần lột xác trong 45 ngày, đạt trọng lượng 95–100 con/lạng – tiêu chuẩn xuất bán.

Trong từng giai đoạn, anh đặc biệt chú trọng tạo môi trường sạch: 5 ngày đầu chỉ cung cấp nước bằng mảnh vải ẩm và cám bột; từ ngày thứ 10, dế được tập ăn rau củ cắt mỏng. Anh còn áp dụng mẹo chống chuột, kiến để bảo vệ đàn dế, đảm bảo tỷ lệ sống cao.

Hiệu quả kinh tế và triển vọng nhân rộng cho nông dân

Mô hình hiện cung cấp ba loại dế: Dế chim (15 ngày tuổi) giá 4–5 nghìn đồng/10 con, phục vụ thức ăn cho chim cảnh; Dế câu cá (20–30 ngày tuổi) giá 6–10 nghìn đồng/10 con, chuyên cho người câu cá; Dế thịt, dế trứng (30–45 ngày tuổi) đạt 90–100 con/lạng, bán 170–200 nghìn đồng/kg, dùng chế biến thực phẩm.

Mỗi lứa kéo dài 30–45 ngày, sản lượng 100–120 kg, tiêu thụ chủ yếu tại Hà Tĩnh, Nghệ An và Hải Phòng. Sau khi trừ chi phí, lợi nhuận đạt trên 15 triệu đồng/lứa. Anh Thể cho biết nhiều nhà hàng đánh giá cao chất lượng, thường xuyên đặt mua số lượng lớn, nhờ vậy đầu ra ổn định. Hiện anh đang mở rộng hệ thống chuồng nuôi gần 300 m² để tăng quy mô.

Điều quan trọng là mô hình này giúp nông dân khu vực nông thôn thấy rõ lợi ích của việc chuyển đổi sản xuất. Chi phí đầu tư không cao, ít rủi ro dịch bệnh và không đòi hỏi lao động nặng nhọc, phù hợp cả với những vùng từng khó khăn vì thiên tai. Theo Trạm Dịch vụ Nông nghiệp Quỳnh Lưu, nếu được nuôi trong điều kiện thuận lợi, rô phi Hồng Sinh hay các mô hình dế thương phẩm như của anh Thể có thể cho năng suất vượt trội và lợi nhuận bền vững.

Câu chuyện của anh Bùi Quang Thể là minh chứng cho sự năng động của nông dân Việt Nam: dám thử, dám đổi mới, nắm bắt cơ hội để vươn lên làm giàu ngay trên chính quê hương mình. Đây cũng là hướng đi tiềm năng cho nhiều hộ nông dân khác tại Hà Tĩnh và các tỉnh lân cận đang tìm kiếm giải pháp phát triển kinh tế ổn định, bền vững.