Giá cà phê ngày mai 11/7/2025: Tín hiệu hồi phục hay chỉ là nhịp điều chỉnh ngắn hạn?
Giá cà phê trong nước tăng nhẹ trở lại dù thế giới giảm mạnh. Liệu đà hồi phục ngày 11/7/2025 có tiếp diễn hay chỉ là nhịp thở ngắn hạn?
Thị trường cà phê trong nước bật tăng nhẹ sau phiên giảm sâu
Sau cú giảm mạnh gần 4.000 đồng/kg vào đầu tuần, giá cà phê tại các vùng trồng trọng điểm ở Tây Nguyên ngày 10/7 đã bất ngờ tăng trở lại. Dù mức tăng không lớn, trung bình chỉ 1.000 đồng/kg nhưng đã phần nào mang lại sự lạc quan cho người trồng cà phê, vốn đang đứng giữa ngã ba đường: tiếp tục găm hàng hay chốt sớm trước mùa mưa.
Tại Đắk Lắk, mức giá được ghi nhận là 93.800 đồng/kg, tăng 1.000 đồng/kg so với hôm qua. Đây cũng là mức cao nhất trong ngày tại các tỉnh Tây Nguyên.
Tương tự, Đắk Nông và Gia Lai cũng cùng đạt mốc 93.600 đồng/kg, tăng đều 1.000 đồng/kg.
Trong khi đó, Lâm Đồng là nơi thường có mức giá thấp hơn do đặc thù chất lượng và logistics cũng tăng 1.000 đồng, lên 93.300 đồng/kg.
Sự đồng loạt tăng giá trên diện rộng cho thấy thị trường nội địa đang có xu hướng hồi phục nhẹ sau pha “rũ bỏ” đầu tuần. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là: Liệu đà tăng có bền vững hay chỉ là nhịp hồi kỹ thuật ngắn hạn?
Dự báo giá cà phê ngày mai 11/7/2025: Khó tăng mạnh, dễ trở lại trạng thái đi ngang
Dựa trên các yếu tố thị trường hiện tại, giá cà phê trong nước ngày mai (11/7) được dự báo có thể giữ nguyên hoặc chỉ tăng nhẹ từ 100–200 đồng/kg, do các lý do sau:
1. Giá thế giới giảm sâu
Mặc dù giá nội địa hôm nay tăng nhẹ nhưng thị trường thế giới lại đang phát đi tín hiệu tiêu cực. Cụ thể:
Cà phê Robusta (London):
Giao tháng 9/2025: giảm 131 USD/tấn, xuống còn 3.437 USD/tấn
Giao tháng 11/2025: giảm 130 USD/tấn, còn 3.378 USD/tấn
Cà phê Arabica (New York):
Giao tháng 9/2025: giảm 1,7 cent/lb, còn 283,9 cent/lb
Giao tháng 12/2025: giảm 1,85 cent/lb, còn 278,6 cent/lb
Đây là mức giảm mạnh thứ hai trong tuần, kéo giá cà phê Robusta về vùng thấp nhất trong gần 13 tháng. Với tỷ trọng xuất khẩu cà phê Robusta chiếm hơn 90% sản lượng, Việt Nam khó tránh khỏi áp lực điều chỉnh theo sau.
2. Tâm lý phòng thủ của thương lái: Dù giá tăng nhẹ, nhiều thương lái vẫn giữ trạng thái mua cầm chừng, tránh gom hàng số lượng lớn do lo ngại giá quốc tế chưa chạm đáy. Một số công ty xuất khẩu cho biết họ đang “kìm giá”, chờ thêm tín hiệu từ sàn London và các hợp đồng FOB quốc tế.
3. Nguồn cung bắt đầu dồi dào trở lại: Thời điểm tháng 7 là lúc nhiều hộ dân ở Tây Nguyên tiến hành xả hàng tồn kho để chuẩn bị mặt bằng cho vụ thu hoạch cuối năm. Áp lực bán ra từ nông dân nếu gia tăng sẽ khiến giá cà phê trong nước khó giữ đà tăng dài hạn.
Diễn biến thế giới: Cà phê Robusta mất giá mạnh, nguyên nhân từ đâu?
Cà phê Robusta là loại hạt cà phê được dùng phổ biến trong cà phê hòa tan đã trải qua một cú điều chỉnh đáng kể, mất hơn 400 USD/tấn chỉ trong 2 tuần.
Nguyên nhân chính được cho là đến từ:
Kỳ vọng nguồn cung phục hồi mạnh tại Việt Nam và Brazil. Mặc dù đầu vụ, sản lượng được dự báo giảm do thời tiết bất lợi, song mưa đến đúng thời điểm trong tháng 4 – 5 đã giúp cây cà phê sinh trưởng tốt hơn dự kiến.
Tồn kho tăng nhẹ tại các cảng châu Âu, khiến tâm lý mua đầu cơ chững lại.
Chính sách lãi suất và tỷ giá USD tăng, khiến các quỹ đầu tư rút khỏi hàng hóa để chuyển sang trái phiếu chính phủ Mỹ.
Bên cạnh đó, thị trường Arabica cũng bị ảnh hưởng bởi báo cáo sản lượng tích cực từ Colombia – nước xuất khẩu Arabica lớn thứ hai thế giới.
Tất cả những yếu tố này khiến giá cà phê thế giới đang trong giai đoạn điều chỉnh, tác động dây chuyền đến thị trường nội địa các nước sản xuất.
Khảo sát tại các vùng trồng lớn như Cư M’gar (Đắk Lắk) và Ia Grai (Gia Lai) cho thấy phần lớn nông dân vẫn đang chờ giá tiệm cận ngưỡng 95.000 đồng/kg để chốt lời. Mức hiện tại (khoảng 93.000 – 93.800 đồng/kg) vẫn được xem là “lưng chừng”, chưa đủ hấp dẫn.
Một số doanh nghiệp xuất khẩu tại TP.HCM cho biết họ đã có hợp đồng giao hàng tháng 8 – 9, nhưng giá FOB chưa được đàm phán ổn định. Điều này khiến họ chưa thể mạnh tay thu mua, dẫn đến mức giá nội địa tăng chậm và bị phụ thuộc nhiều vào diễn biến quốc tế.
Nhìn về trung hạn: Giá cà phê còn cơ hội hồi phục?
Mặc dù giá đang chịu áp lực trong ngắn hạn, nhưng nhiều chuyên gia vẫn tin rằng quý III/2025 sẽ là thời điểm khả quan hơn với thị trường cà phê Việt Nam:
Nhu cầu tiêu thụ cà phê toàn cầu tăng vào mùa thu – đông ở Bắc bán cầu.
Dự trữ cà phê toàn cầu vẫn thấp hơn trung bình 5 năm, đặc biệt tại các cảng Rotterdam và New York.
Nếu Brazil gặp biến động thời tiết hoặc thiếu lao động thu hoạch, giá cà phê có thể quay lại đà tăng từ cuối tháng 7.