Thay đổi suy nghĩ, nông dân Nghệ An nuôi thứ "đặc sản" vô cùng kỳ lạ, một năm thu đến hàng trăm triệu đồng

Mô hình chăn nuôi bằng thảo dược: hướng đi mới, hiệu quả cao

Tại huyện Quỳnh Lưu (Nghệ An), nhiều nông dân đã chủ động thay đổi phương thức chăn nuôi truyền thống bằng cách sử dụng các loại cây thảo dược, lá cây lành tính để chăm sóc gia súc, gia cầm. Mô hình mới này không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn hạn chế sử dụng kháng sinh, bảo vệ môi trường, đồng thời mở ra xu hướng chăn nuôi xanh bền vững.

Một trong những người tiên phong là ông Hồ Bá Xuyên, nông dân xã Quỳnh Bảng. Trên diện tích 1.500 m², ông duy trì đàn hươu từ 80–100 con, chủ yếu để lấy nhung và nhân giống. Trung bình mỗi năm, ông cung cấp ra thị trường 50–60 kg nhung tươi, với giá bán dao động từ 6–7 triệu đồng/kg.

Ông Xuyên cho biết, nhờ áp dụng chế độ dinh dưỡng khoa học kết hợp với các loại thảo dược tự nhiên như đinh lăng, mật gấu, cây sung, chuối xanh, mít, xoan đâu... mà hươu phát triển tốt, cho sản lượng nhung cao và ổn định. Đặc biệt, trong thời kỳ hươu lên nhung, khẩu phần được bổ sung nhiều lá cây có dược tính giúp tăng sức đề kháng, giảm thiểu bệnh tật. Mùn cưa từ cây xoan đâu được rải xuống chuồng để trừ muỗi, giữ vệ sinh.

Hợp tác xã nâng tầm giá trị sản phẩm và liên kết đầu ra

Hiện toàn xã Quỳnh Bảng có khoảng 100 hộ nuôi hươu bằng thảo dược, với tổng đàn gần 1.000 con. Đây là địa phương có số lượng hộ áp dụng mô hình này cao nhất trong huyện. Nhằm thúc đẩy liên kết và chuyên môn hóa sản xuất, Hợp tác xã Chăn nuôi hươu thảo dược xã Quỳnh Bảng đã được thành lập.

Ông Nguyễn Hữu Tình – Phó Giám đốc Hợp tác xã cho biết, đơn vị đang hỗ trợ kỹ thuật, cung cấp kiến thức sử dụng thảo dược trong chăm sóc, đồng thời bao tiêu sản phẩm đầu ra cho các hộ thành viên. Ngoài sản phẩm nhung tươi, hợp tác xã đã chế biến thêm nhiều mặt hàng có giá trị gia tăng như: nhung hươu ngâm mật ong, bột nhung nguyên chất, rượu nhung sâm, nhung hươu tam thất hạt sen, nhung tươi thái lát. Đáng chú ý, ba trong số các sản phẩm đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao.

Những hoạt động này không chỉ giúp người chăn nuôi tăng thu nhập mà còn tạo nền tảng để phát triển thương hiệu nhung hươu Quỳnh Lưu trên thị trường trong và ngoài tỉnh.

Hướng tới chuỗi chăn nuôi an toàn, bền vững

Quỳnh Lưu hiện có khoảng 13.000 con hươu, nai, hơn 88.000 con gia súc và 2,4 triệu con gia cầm. Trong đó, các xã như Quỳnh Tân, Quỳnh Tam, Quỳnh Bảng đã bắt đầu đưa cây thảo dược như mật gấu, tía tô, cà gai leo, ngải cứu, sả... vào mô hình chăn nuôi để thay thế dần thuốc kháng sinh.

Đồng hành với phong trào, Hội Nông dân huyện Quỳnh Lưu đã phối hợp cùng các đơn vị chuyên môn tổ chức tập huấn chuyển giao kỹ thuật, tuyên truyền thay đổi tư duy sản xuất. Theo ông Tô Văn Thắng – Chủ tịch Hội Nông dân huyện, việc nuôi gia súc, gia cầm bằng thảo dược là hướng đi phù hợp trong bối cảnh nhu cầu thực phẩm sạch, an toàn ngày càng cao.

Thông qua các chi hội nghề nghiệp, tổ hợp tác và doanh nghiệp liên kết, người nông dân được hỗ trợ về con giống, thức ăn, kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm. Đây là yếu tố then chốt tạo ra chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất đến tiêu dùng. Nhờ vậy, nhiều sản phẩm chăn nuôi sạch của huyện đã tiếp cận được hệ thống cửa hàng nông sản, siêu thị, hội chợ trong và ngoài tỉnh.

Tuấn Anh