Loại rau cay hơn cả ớt nhưng là "thần dược" cải thiện sức khỏe, trị từ tiêu hóa đến ung thư
Vị cay nồng đặc trưng khiến nhiều người e ngại, nhưng ít ai ngờ loại rau này lại là "thần dược" với hàng loạt công dụng quý cho sức khỏe.
Nghể răm hay còn gọi là rau răm nước, thủy liễu, xà liễu là một loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Với vị cay đặc trưng, thậm chí được cho là “cay hơn cả ớt”, loại rau này thường được dùng như một gia vị tạo mùi trong các món trứng vịt lộn, cháo trai, gỏi cá…
Tuy nhiên, đằng sau vẻ ngoài dân dã ấy là một kho dược tính tiềm tàng. Theo y học cổ truyền và các nghiên cứu hiện đại, toàn bộ cây nghể răm – từ rễ, thân, lá đến hoa – đều chứa nhiều hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe, từ hệ tiêu hóa, tim mạch đến da liễu và miễn dịch.
“Cứu tinh” cho hệ tiêu hóa: Kích thích, làm sạch và bảo vệ ruột
Rau nghể răm có vị cay, tính ấm, nên từ lâu đã được xem là loại thảo dược giúp kích thích tiêu hóa tự nhiên. Khi ăn kèm với các món khó tiêu như trứng vịt lộn, lòng lợn... rau nghể răm có tác dụng làm ấm bụng, giảm đầy hơi, chướng bụng.
Ngoài ra, các hoạt chất kháng khuẩn có trong rau giúp ức chế vi khuẩn có hại trong đường ruột, hỗ trợ điều trị các bệnh lý tiêu hóa như viêm đại tràng, tiêu chảy, khó tiêu.
Cách dùng dân gian: Dùng lá tươi rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước uống khi bị đầy bụng. Hoặc sắc 20g rau khô với 500ml nước, chia làm nhiều lần uống trong ngày.
Giúp tim khỏe mạnh hơn nhờ chất chống oxy hóa tự nhiên
Ít ai ngờ rằng rau nghể răm cũng rất tốt cho hệ tim mạch. Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, loại rau này có khả năng bảo vệ thành mạch máu khỏi tổn thương, ngăn ngừa sự hình thành mảng xơ vữa, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ và cao huyết áp.
Việc ăn rau nghể răm thường xuyên với liều lượng hợp lý có thể hỗ trợ phòng bệnh tim mạch một cách tự nhiên mà không cần đến các sản phẩm bổ sung đắt đỏ.
Tăng cường sức đề kháng, nâng cao khả năng miễn dịch
Rau nghể răm cũng được đánh giá cao nhờ hàm lượng vitamin C, sắt, kẽm, magie – những dưỡng chất thiết yếu để duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Vitamin C giúp cơ thể sản xuất collagen, tăng độ đàn hồi cho da và mô liên kết, đồng thời giúp chống lại các gốc tự do gây hại.
Đặc biệt trong thời kỳ giao mùa hay dịch bệnh, việc đưa rau nghể răm vào thực đơn ăn uống có thể là một giải pháp tăng sức đề kháng tự nhiên, an toàn và tiết kiệm.
Hỗ trợ phòng ngừa ung thư từ hợp chất thực vật quý giá
Rau nghể răm chứa nhóm flavonoid – hợp chất chống oxy hóa mạnh có khả năng ức chế sự phát triển tế bào ung thư và ngăn ngừa sự hình thành khối u. Dù nghiên cứu còn đang trong giai đoạn thử nghiệm, nhưng những phát hiện ban đầu mở ra tiềm năng lớn cho rau nghể răm như một loại thực phẩm hỗ trợ phòng chống ung thư.
Làm đẹp da, trị mụn, giảm đau và kháng viêm hiệu quả
Nhờ đặc tính kháng khuẩn, tiêu viêm, rau nghể răm được sử dụng trong dân gian để trị mụn, mẩn ngứa, ghẻ lở, đau nhức xương khớp:
Trị mụn: Giã nát lá tươi, đắp lên vùng da bị mụn để giảm sưng viêm.
Giảm ngứa: Dùng nước sắc rau để tắm hoặc rửa vùng da tổn thương.
Đau xương khớp: Sắc nước rau uống, hoặc kết hợp cùng gừng, muối làm thuốc xoa bóp giảm đau.
Giảm đau bụng kinh, điều hòa kinh nguyệt: Dùng rau nghể răm như một loại trà hoặc thêm vào các món ăn ấm bụng.
Giảm đau họng: Nước sắc rau nghể răm có thể dùng súc miệng giúp giảm viêm, tiêu sưng.
Cầm máu nhanh chóng nhờ tanin tự nhiên
Một công dụng nổi bật khác là khả năng cầm máu hiệu quả. Lá rau nghể răm chứa tanin – chất làm se giúp nhanh chóng ngưng tụ protein và cầm máu:
Dân gian thường vò nát rau nghể răm, nhét vào lỗ mũi khi bị chảy máu cam.
Với vết thương nhỏ, giã rau đắp lên cũng giúp cầm máu nhanh và chống nhiễm trùng.
Lưu ý khi sử dụng: Dùng đúng cách để phát huy tối đa công dụng
Tuy tốt, nhưng không nên lạm dụng rau nghể răm, đặc biệt với phụ nữ đang mang thai, người có cơ địa nhiệt hoặc đang trong điều kiện viêm loét nặng. Nên dùng với liều lượng vừa phải, khoảng 5–10g mỗi lần ăn, để tận dụng lợi ích mà không ảnh hưởng sức khỏe.