Tưởng là cỏ dại, hóa ra lại là "thần dược" cho sức khỏe, trị ho và bảo vệ tim mạch cực tốt
Dù bị xem là cỏ dại, lá hẹ thực chất là “vị thuốc vàng” trong vườn nhà với nhiều công dụng chữa bệnh và cải thiện sức khỏe.
Lá hẹ – Loại rau “cỏ dại” giúp tăng cường sức khỏe
Từ xưa, lá hẹ đã được sử dụng phổ biến trong bữa cơm gia đình, nhất là trong các món ăn dân dã như hẹ xào trứng. Không chỉ là một loại rau gia vị dễ trồng, dễ sống, hẹ còn là vị thuốc quen thuộc trong nhiều bài thuốc Đông y.
Lá hẹ (Allium tuberosum) thuộc họ hành, có mùi thơm nhẹ, vị cay ấm, thường mọc thành bụi nhỏ. Cây có thể sống quanh năm, gần như không cần chăm sóc, dễ tìm ở cả vùng quê lẫn thành thị.
Dù quen thuộc là vậy, nhưng nhiều người vẫn xem lá hẹ như một loại rau phụ, ít ai biết rằng loại cây nhỏ bé này lại chứa lượng lớn vitamin A, C, K, allicin, chất xơ và khoáng chất, có khả năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh thường gặp.
Món trứng xào lá hẹ – Đơn giản nhưng “có võ”
Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản: trứng gà, lá hẹ, chút dầu ăn và gia vị là đã có thể tạo nên món ăn thanh đạm, dễ tiêu và bổ dưỡng. Đây không chỉ là món ăn tuổi thơ mà còn là “món ăn thuốc” giúp nâng cao sức khỏe theo nhiều cách:
- Tăng đề kháng, phòng cảm cúm: Nhờ lượng vitamin C dồi dào.
- Trị ho, bổ phổi: Theo Đông y, hẹ có tác dụng tiêu đờm, làm ấm phổi, rất phù hợp cho trẻ nhỏ và người hay ho khi thời tiết thay đổi.
- Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ tự nhiên giúp nhuận tràng, giảm đầy hơi.
- Hỗ trợ sinh lý nam: Hẹ được ví như “nhân sâm xanh” giúp tăng cường chức năng sinh lý nam giới.
- Tốt cho tim mạch: Chất allicin giúp giảm cholesterol và điều hòa huyết áp.
Bài thuốc dân gian từ lá hẹ – hiệu quả, dễ áp dụng
Không dừng lại ở vai trò món ăn, lá hẹ còn được dùng trong nhiều bài thuốc dân gian:
- Trị ho cho trẻ nhỏ: Hấp lá hẹ với đường phèn, cho trẻ uống 2–3 lần/ngày.
- Giảm đau lưng, mỏi gối: Giã lá hẹ trộn rượu, dùng xoa bóp ngoài da.
- Trị mụn nhọt: Lá hẹ giã nát đắp trực tiếp lên vùng sưng tấy, giúp giảm viêm.
Dù tốt nhưng hẹ không nên dùng quá nhiều trong một lần ăn. Người có cơ địa nóng, dễ nổi mụn hoặc phụ nữ mang thai nên cẩn trọng. Những ai đang sử dụng thuốc điều trị dài hạn cũng nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn dùng hẹ như bài thuốc hỗ trợ.
Trong cuộc sống hiện đại, khi thực phẩm chức năng và thuốc bổ xuất hiện ngày càng nhiều, đôi khi ta quên mất rằng những loại rau giản dị như lá hẹ lại là phương thuốc tự nhiên quý giá. Một đĩa trứng xào hẹ ấm nóng trong những ngày giao mùa không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn là cách chăm sóc sức khỏe đơn giản, hiệu quả và tiết kiệm cho cả gia đình.