Bí quyết giữ dáng, đẹp da của người Nhật hóa ra là uống thường xuyên loại nước bán đầy vỉa hè Việt Nam
Đây là đồ uống vỉa hè quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Loại nước này rất giàu dinh dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể, cải thiện làn da và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Lợi ích đối với sức khỏe và sắc đẹp
Không chỉ cà phê đường phố hay trà đá vỉa hè, nước đậu đen cũng là một trong những thức uống dân dã quen thuộc được người Việt yêu thích. Với vị thanh mát, dễ uống và giàu giá trị dinh dưỡng, nước đậu đen còn thu hút cả du khách quốc tế, nhất là khi ghé thăm Việt Nam vào mùa hè. Dạo quanh các con phố từ Bắc chí Nam, không khó để bắt gặp hình ảnh khách Tây dừng chân bên quán nước nhỏ, gọi một ly đậu đen mát lạnh giải nhiệt với giá thành bình dân.
Không chỉ đơn thuần là món giải khát, nước đậu đen còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đậu đen chứa lượng lớn chất xơ, protein thực vật, vitamin và khoáng chất như sắt, magie, kali, kẽm... đặc biệt là anthocyanin – một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do.
Với phụ nữ, nước đậu đen càng trở nên hữu ích khi được biết đến với công dụng cải thiện tuần hoàn máu, làm sáng da, giảm mụn và hỗ trợ giữ dáng. Uống thường xuyên còn giúp gan hoạt động hiệu quả hơn, hỗ trợ thải độc và cân bằng nội tiết tố tự nhiên. Nhờ vậy, loại nước uống bình dân này đang dần trở thành “món khoái khẩu” của nhiều người hướng đến lối sống lành mạnh.
Cách làm nước đậu đen uống hằng ngày
Để có một ly nước đậu đen thơm ngon, bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 200g đậu đen khô và 1 lít nước lọc. Vo sạch đậu, loại bỏ hạt lép, để ráo. Sau đó, cho đậu vào chảo rang trên lửa lớn, đảo đều tay. Khi đậu bắt đầu thơm, hạ nhỏ lửa và tiếp tục rang trong khoảng 15 phút đến khi đậu chín giòn.
Đun sôi 1 lít nước, cho toàn bộ đậu rang vào nấu trong 15–20 phút, sau đó tắt bếp. Lọc lấy phần nước để uống hoặc để nguyên cả cái lẫn nước tùy sở thích. Nước đậu đen có thể dùng nóng hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh.
Mỗi lần uống nên dùng khoảng 250ml. Nếu muốn vị ngọt tự nhiên, bạn có thể thêm một thìa mật ong vào nước ấm và khuấy đều trước khi uống. Đây là thức uống thanh mát, giúp giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da khi dùng đều đặn mỗi ngày.
Thời điểm uống nước đậu đen tốt nhất
Buổi sáng sau khi ngủ dậy:
Uống nước đậu đen vào lúc này giúp bổ sung nước và chất điện giải sau một đêm dài. Cơ thể hấp thụ tốt hơn các dưỡng chất, đồng thời kích thích tiêu hóa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Trước bữa ăn:
Nếu mục tiêu là kiểm soát cân nặng, uống nước đậu đen trước bữa ăn giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế lượng thức ăn nạp vào. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, nước đậu đen hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn.
Những lưu ý khi sử dụng đậu đen
Dù đậu đen là thực phẩm lành tính và có nhiều công dụng, song không phải ai cũng phù hợp để sử dụng thường xuyên. Một số người có hệ tiêu hóa yếu hoặc dễ đầy bụng nên thử dùng với lượng nhỏ để thăm dò phản ứng của cơ thể.
Trong thành phần đậu đen có chứa nhóm đường oligosaccharides và galactans – dễ gây đầy hơi nếu tiêu thụ quá mức. Do đó:
Không nên uống quá 500ml nước đậu đen mỗi ngày
Không dùng thay thế hoàn toàn nước lọc
Kết hợp với chế độ ăn đa dạng, đầy đủ các nhóm dinh dưỡng khác
Ngoài ra, với những người đang điều trị bệnh lý đặc biệt hoặc đang mang thai, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa đậu đen vào thực đơn hằng ngày.
Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và giá trị dinh dưỡng cao, đậu đen là một lựa chọn thông minh để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Dù để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, làm đẹp hay hỗ trợ tiêu hóa, nước đậu đen vẫn là thức uống đáng tin cậy nếu sử dụng đúng cách và hợp lý.