Theo PGS.TS Vũ Đức Định, chuyên gia tim mạch tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, có nhiều yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm tuổi tác, tiền sử gia đình, thói quen sinh hoạt và đặc biệt là chế độ ăn hàng ngày. Dù không thể thay đổi yếu tố di truyền hay tuổi tác, con người hoàn toàn có thể kiểm soát sức khỏe tim mạch bằng cách chọn thực phẩm đúng cách.
Các nghiên cứu gần đây đã khẳng định rằng, việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ giúp kiểm soát cân nặng, ổn định huyết áp và giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra, omega-3 có tác dụng chống viêm nhiễm nấm, hạn chế nguy cơ xơ cứng mạch. Trong khi đó, kali giúp thư giãn mạch máu, duy trì nhịp tim ổn định và giảm nguy cơ tắc nghẽn.
Những sản phẩm thực hiện đầu tiên giúp bảo vệ trái tim
Yến mạch – Bí quyết giảm cholesterol tự nhiên
Yến mạch được biết đến là một trong những sản phẩm thực phẩm vàng dành cho sức khỏe tim mạch. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, yến mạch chứa lượng lớn chất hòa hòa tan beta-glucan, có tác dụng giảm hấp thụ cholesterol xấu LDL vào máu, phân giải nguy cơ hình thành mảng bám trong thành mạch. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng sẵn sàng Hoa Kỳ cho thấy, việc tiêu thụ yến mạch hàng ngày giúp giảm lượng cholesterol tổng thể, từ đó làm giảm nguy cơ bệnh bệnh tim mạch và chiến chống.
Bổ sung mạch yến mạch vào thực đơn hàng ngày là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để bảo vệ trái tim. Chỉ cần một bát cháo yến mạch vào bữa sáng hoặc kết hợp với sữa chua và trái cây, bạn đã có một bữa ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Rau lá xanh – “Lá dây” tự nhiên bảo vệ thành mạch
Rau xanh như cải bó xôi, rau bina và cải xoăn không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa một lượng lớn vitamin K, folate và magie – những chất dưỡng thiết yếu giúp duy trì sự hồi phục của mạch máu và ổn định huyết áp. Theo nghiên cứu của Đại học Harvard, việc bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch lên đến 20%.
Ngoài ra, rau xanh còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp hạn chế thương tế bào do gốc tự do gây ra. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, thay vì chỉ ăn rau sôi đơn điệu, bạn có thể kết hợp rau xanh vào salad, xào với dầu ô liu hoặc làm sinh tố để đa dạng hóa khẩu vị.
Quả bơ – Chất béo tốt giúp ổn định cholesterol
Nếu bạn đang tìm một loại thực phẩm vừa ngon vừa tốt cho tim mạch, bơ là lựa chọn lý tưởng. Loại quả này chứa lượng lớn chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL – yếu tố quan trọng trong việc duy trì hệ tim mạch khỏe mạnh.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên tiêu thụ bơ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn so với những người không ăn. Ngoài ra, bơ còn giàu kali, giúp điều hòa huyết áp, giảm áp lực lên thành mạch máu. Một nửa quả bơ mỗi ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch một cách đáng kể.
Cá hồi – Siêu thực phẩm giàu omega-3 bảo vệ tim mạch
Cá hồi là nguồn cung cấp dồi dào loại omega-3 quan trọng là DHA và EPA. Hai chất này có tác dụng giảm viêm, hạn chế hình thành cục máu đông và điều hòa huyết áp. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, những người ăn cá hồi ít nhất hai lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn so với những người không ăn.
Không chỉ giàu omega-3, cá hồi còn cung cấp protein chất lượng cao, selen và vitamin B12, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Các chuyên gia khuyến nghị nên chế biến cá hồi bằng cách hấp, nướng hoặc áp dụng thay vì chiên để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Quả mọng – “Vũ khí” chống lại xơ động mạch
Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid và polyphenol, giúp ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng và bảo vệ mạch máu khỏi vết thương. Theo một nghiên cứu của Đại học Cambridge, những người thường xuyên ăn quả mọng có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn tới 30% so với những người không tiêu thụ loại thực phẩm này.
Không chỉ vậy, quả mọng còn giúp cải thiện áp dụng huyết áp, giảm cholesterol và duy trì cân bằng hợp lý. Để tận dụng tối đa lợi ích, bạn có thể ăn quả mọng tươi, làm nước ép hoặc kết hợp với sữa chua trong bữa ăn nhẹ.
Lời khuyên để duy trì sức khỏe tim mạch
Bên cạnh việc bổ sung những sản phẩm thực phẩm tốt cho tim, việc duy trì lối sống lành mạnh cũng đóng vai trò quan trọng. Các chuyên gia khuyến nghị nên hạn chế chế độ thực phẩm có sẵn, giảm lượng muối trong khẩu phần ăn và uống đủ nước mỗi ngày. Ngoài ra, tập thể dục đẳng cấp, kiểm soát căng thẳng và duy trì cân nặng hợp lý cũng là những yếu tố quan trọng giúp bảo vệ trái tim khỏi bệnh tật.
Tim mạch có thể tránh được nếu họ có ý thức bảo vệ sức khỏe ngay từ bây giờ. Một chế độ ăn uống khoa học kết hợp với đường sống lành mạnh sẽ giúp trái tim luôn khỏe mạnh, giảm nguy cơ bệnh bệnh và kéo dài tuổi thọ. Hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ trong thói quen ăn uống để có một trái tim khỏe mạnh và một cuộc sống chất lượng hơn.
Linh Linh