TBCKVN - Tháp dinh dưỡng cân đối là mô hình dinh dưỡng được áp dụng phổ biến rộng rãi từ lâu nhằm giúp chúng ta biết cách tổ chức bữa ăn hợp lý, đủ lượng và chất. Tuy nhiên, theo thời gian, sự phát triển của công nghiệp hóa làm gia tăng các vấn nạn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sự ô nhiễm môi trường tác động tiêu cực đến các nguồn thực phẩm được con người dung nạp vào cơ thể. Vì thế, nếu áp dụng tháp dinh dưỡng cân đối một cách đơn giản như trước giờ chúng ta vẫn làm, có thể sẽ phản tác dụng.